【经典家常菜】荔枝烧鸡的做法，美味可口，色香味俱全，学会做给家人朋友尝尝！

荔枝烧鸡是一道色香味俱佳的家常菜，选用肉质鲜嫩的鸡与酸甜可口的荔枝搭配，使得这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。下面就来为大家详细介绍一下荔枝烧鸡的做法，让我们一起动手尝试一下吧！

【材料】

1. 鸡肉500克

2. 荔枝300克

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 蒜瓣适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 料酒适量

9. 白糖适量

10. 食用油适量

【步骤】

1. 将鸡肉洗净，切成块状，放入碗中，加入少许料酒、姜片、葱段腌制20分钟。

2. 荔枝去壳去核，切成两半。

3. 热锅倒油，油温七成热时，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。

4. 加入姜片、葱段、蒜瓣继续翻炒出香味。

5. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡肉块充分吸收调料的味道。

6. 加入适量的清水，水量没过鸡肉块即可。

7. 大火烧开后，转中小火慢炖，让鸡肉熟透。

8. 待鸡肉炖至八成熟时，加入荔枝，继续炖煮。

9. 加入适量的白糖，翻炒均匀。

10. 待鸡肉和荔枝炖至熟烂，汤汁浓稠时，即可关火出锅。

【小贴士】

1. 选择鸡肉时，最好选用肉质鲜嫩的鸡，如土鸡或者三黄鸡。

2. 荔枝去核时，可以用牙签轻轻扎一下，即可轻松去除。

3. 炖煮过程中，注意调整火候，保持小火慢炖，使鸡肉和荔枝充分吸收调料的味道。

4. 汤汁浓稠时，可以适量加入一些淀粉水，使汤汁更加粘稠。

5. 荔枝烧鸡适合搭配米饭食用，味道更佳。

一道美味的荔枝烧鸡就完成了。这道菜肴不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道适合家庭聚餐、朋友聚会的佳肴。快动手试试吧，相信你会喜欢这道荔枝烧鸡的！