家常麻辣豆腐简单做法，轻松学会一招，美味又下饭！

一、家常麻辣豆腐简单做法

麻辣豆腐是一道家常菜，口感麻辣鲜香，深受大家喜爱。下面为大家分享一道简单易学的家常麻辣豆腐做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

二、食材准备

主料：豆腐1块、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个

辅料：豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、食用油适量

三、家常麻辣豆腐做法

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.青椒、红椒分别切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4.加入猪肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱翻炒均匀。

5.倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6.加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

7.加入青椒、红椒块，继续翻炒均匀。

8.加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

9.倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。

10.出锅前撒上葱花，即可。

四、小贴士

1.豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2.豆瓣酱是这道菜的关键，可以根据个人口味适量增减。

3.勾芡的量要根据个人口味调整，不要太多，以免影响口感。

4.这道菜麻辣鲜香，适合喜欢辣味的朋友。

五、家常麻辣豆腐的营养价值

1.豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养成分，具有很好的补钙、降血压、降血脂等作用。

2.猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，具有很好的滋补作用。

3.青椒、红椒：青椒、红椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分，具有很好的抗氧化、提高免疫力等作用。

六、家常麻辣豆腐的食用方法

家常麻辣豆腐可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用，也可以作为下酒菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。

家常麻辣豆腐简单易学，口感麻辣鲜香，营养丰富。学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会中成为烹饪高手。快来试试吧！