【小米椒木耳做法大全】10种家常木耳做法，让你轻松掌握美味秘诀！

小米椒木耳，作为一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客的喜爱。木耳营养丰富，口感爽滑，搭配小米椒的辣味，更是让人欲罢不能。今天，就为大家带来10种小米椒木耳的做法，让你轻松掌握美味秘诀！

一、小米椒木耳炒肉片

1. 准备食材：木耳、猪肉、小米椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

4. 加入蒜、姜、小米椒炒香。

5. 放入木耳翻炒，加入适量盐调味。

6. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

二、小米椒木耳炖鸡

1. 准备食材：木耳、鸡肉、小米椒、蒜、姜、盐、料酒、胡椒粉、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；鸡肉切块，用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入蒜、姜、小米椒炒香。

4. 放入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入适量水，放入木耳，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

三、小米椒木耳拌豆腐

1. 准备食材：木耳、豆腐、小米椒、蒜、生抽、盐、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；豆腐切成小块。

3. 热锅凉油，加入蒜、小米椒炒香。

4. 放入木耳翻炒，加入适量盐调味。

5. 将炒好的木耳盛出，放入豆腐块，加入生抽、盐调味。

6. 拌匀，出锅前撒上葱花即可。

四、小米椒木耳炒蛋

1. 准备食材：木耳、鸡蛋、小米椒、盐、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐调味。

4. 热锅凉油，加入小米椒炒香。

5. 放入木耳翻炒，加入适量盐调味。

6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

五、小米椒木耳拌面

1. 准备食材：木耳、面条、小米椒、蒜、生抽、盐、辣椒油、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

3. 热锅凉油，加入蒜、小米椒炒香。

4. 放入木耳翻炒，加入适量盐调味。

5. 面条煮熟，捞出过冷水。

6. 将炒好的木耳、辣椒油、生抽、盐等调料与面条拌匀即可。

六、小米椒木耳炖排骨

1. 准备食材：木耳、排骨、小米椒、蒜、姜、盐、料酒、胡椒粉、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；排骨切块，用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入蒜、姜、小米椒炒香。

4. 放入排骨翻炒至变色。

5. 加入适量水，放入木耳，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

七、小米椒木耳炒鸡胗

1. 准备食材：木耳、鸡胗、小米椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；鸡胗切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入蒜、姜、小米椒炒香。

4. 放入鸡胗翻炒至变色。

5. 加入木耳翻炒，加入适量盐调味。

6. 出锅前撒上葱花即可。

八、小米椒木耳炒豆腐皮

1. 准备食材：木耳、豆腐皮、小米椒、蒜、姜、生抽、盐、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；豆腐皮切成小块。

3. 热锅凉油，加入蒜、姜、小米椒炒香。

4. 放入豆腐皮翻炒至变色。

5. 加入木耳翻炒，加入适量盐调味。

6. 出锅前撒上葱花即可。

九、小米椒木耳炖鱼头

1. 准备食材：木耳、鱼头、小米椒、蒜、姜、盐、料酒、胡椒粉、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；鱼头去鳞、去内脏，洗净切块。

3. 热锅凉油，加入蒜、姜、小米椒炒香。

4. 放入鱼头翻炒至变色。

5. 加入适量水，放入木耳，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入适量盐、料酒、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

十、小米椒木耳炒肉片

1. 准备食材：木耳、猪肉、小米椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

4. 加入蒜、姜、小米椒炒香。

5. 放入木耳翻炒，加入适量盐调味。

6. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

以上就是10种小米椒木耳的做法，希望能为大家带来美食享受。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料。祝大家做菜愉快，享受美食时光！