【家常美味】猪肉炖白菜，简单三步轻松掌握，暖胃又营养，冬季必备暖身菜！

---

寒冷的冬天，来一盘热腾腾的猪肉炖白菜，简直是暖胃又营养！今天就来分享这道简单又美味的家常菜——猪肉炖白菜的做法，保证让你一看就会，做出来色香味俱全！

🍖【食材准备】

- 猪肉：500克

- 白菜：1颗

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 蒜瓣：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

🌟【烹饪步骤】

1. **准备食材**：将猪肉切成块，白菜洗净切块，姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

2. **焯水去腥**：锅中加水烧开，放入猪肉块焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

3. **炒制调味**：锅中放适量油，油热后放入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再放入焯好水的猪肉块，加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。

4. **炖煮入味**：加入适量料酒去腥增香，再加入足够的水，水量没过猪肉即可。大火烧开后转中小火炖煮30分钟，让猪肉炖至软烂。

5. **加入白菜**：待猪肉炖至快熟时，加入白菜块，继续炖煮5分钟，让白菜吸收猪肉的鲜美。

6. **调味出锅**：最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 猪肉选择肥瘦相间的部位，炖出来的菜更加鲜美。

2. 焯水可以去除猪肉的血水和腥味，使炖出的菜更加美味。

3. 炖煮时注意火候，先用大火烧开，再转小火慢炖，让猪肉和白菜充分吸收汤汁的味道。

4. 白菜炖至断生即可，过熟会失去口感。

猪肉炖白菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，适合全家老少食用。快快动手做起来，温暖你的冬日餐桌吧！

喜欢这道猪肉炖白菜的家常做法吗？不妨在评论区告诉我哦！还有更多美食分享，记得关注我，一起开启美食之旅吧！🍲🌟👩‍🍳