【家常美味】西红柿炖豆腐的做法，简单易学，营养满分！

西红柿炖豆腐是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富。今天，就让我为大家详细介绍一下西红柿炖豆腐的做法，让你轻松在家做出美味的佳肴。

一、食材准备

西红柿：2-3个

豆腐：1块

五花肉：适量

生姜：1小块

大葱：1根

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

香葱：适量

二、西红柿炖豆腐的做法

1. 准备食材：将西红柿洗净，切成块状；豆腐切成小块；五花肉切成薄片；生姜切片；大葱切段。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。

3. 下入生姜、大葱炒香：将生姜、大葱放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、盐：加入适量料酒、生抽、盐，翻炒均匀。

6. 加入豆腐：将豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

7. 加水炖煮：加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

8. 调味：加入适量胡椒粉，翻炒均匀。

9. 出锅：将炖好的西红柿炖豆腐盛出，撒上香葱即可。

三、小贴士

1. 西红柿炖豆腐时，可以根据个人口味适量添加盐和胡椒粉。

2. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐变碎。

3. 豆腐炖煮时，不要频繁翻动，以免豆腐碎掉。

4. 豆腐与西红柿的搭配，使得这道菜既有豆腐的鲜嫩，又有西红柿的酸甜，口感丰富。

5. 豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。西红柿则富含维生素C、番茄红素等，具有抗氧化、美容养颜的功效。

西红柿炖豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜。相信大家已经掌握了西红柿炖豆腐的做法。在家做这道菜，不仅能够满足味蕾的需求，还能为家人带来健康。快来动手尝试一下吧！