【家常汤面片做法】汤鲜味美，做法简单，让你一学就会！

一、汤面片简介

汤面片，顾名思义，就是将面片放入鲜美的汤中煮制而成的一道家常面食。汤面片口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味的汤面片吧！

二、制作材料

1. 主料：面粉500克、鸡蛋1个、青菜适量

2. 辅料：猪肉馅150克、香菇3朵、生姜1小块、葱1根、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量

三、制作步骤

1. 面团制作：

（1）将面粉放入盆中，加入鸡蛋，用温水慢慢搅拌成絮状。

（2）揉成面团，盖上湿布，醒发20分钟。

2. 馒头制作：

（1）将醒好的面团揉搓光滑，分成若干等份。

（2）将每份面团擀成薄片，用筷子在面片上扎几个孔，防止煮制时膨胀。

（3）将面片卷成圆筒状，用刀切成均匀的面片。

3. 香菇炖肉：

（1）将猪肉馅放入碗中，加入胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

（2）将香菇洗净，切成小块；生姜切片，葱切段。

（3）锅中倒入适量油，放入生姜、葱段炒香，加入香菇块翻炒至熟。

（4）倒入腌制好的肉馅，翻炒均匀，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

4. 煮面片：

（1）锅中倒入适量清水，大火煮开后，放入面片，煮至面片熟透，捞出备用。

5. 汤面片制作：

（1）将煮好的面片放入碗中，倒入炖好的香菇肉汤。

（2）加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

四、小贴士

1. 面团要揉搓光滑，醒发时间不宜过长，以免面团过于松散。

2. 馒头要切得均匀，以免煮制时间不一致。

3. 香菇炖肉时，可以根据个人口味添加其他食材，如胡萝卜、豆腐等。

4. 汤面片的汤量可以根据个人喜好调整，喜欢汤多的可以多放一些。

五、

汤面片是一道简单易学、美味可口的家常面食。相信大家已经掌握了制作汤面片的方法。赶快动手尝试一下吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的汤面片！