【清炖排骨食谱】家常清炖排骨怎么做才好吃？营养滋补，简单易学，告别外卖！

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姐妹们，是不是每次想到要下厨做道排骨，就犯难了呢？别担心，今天就来给大家分享一道家常清炖排骨的做法，保证营养滋补，简单易学，让你在家就能享受到美味佳肴，告别外卖！

🍲【食材准备】

- 排骨：500克

- 白萝卜：1根

- 莲藕：1节

- 姜片：3片

- 葱：2根

- 香菇：5朵

- 盐：适量

- 料酒：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 老抽：半汤匙

- 白胡椒粉：少许

- 食用油：适量

🍲【清炖排骨做法】

1. **准备排骨**：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。

2. **白萝卜切块**：白萝卜去皮，切成滚刀块备用。

3. **莲藕切块**：莲藕去皮，切成滚刀块备用。

4. **香菇泡发**：香菇泡发，洗净后切成小块备用。

5. **锅中加水**：锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后，将焯好水的排骨放入。

6. **炖煮排骨**：转小火炖煮1小时，让排骨充分吸收汤汁，变得酥烂。

7. **加入蔬菜**：炖煮1小时后，将白萝卜块和莲藕块放入锅中，继续炖煮30分钟。

8. **调味**：加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，调整口味。

9. **出锅装盘**：炖煮至蔬菜熟透，汤汁浓郁，即可关火。将清炖排骨盛出，撒上葱花点缀。

🍲【小贴士】

1. 排骨焯水可以去除血水和杂质，让炖出的排骨更加鲜美。

2. 清炖排骨时，不要添加太多调料，以保留食材的原汁原味。

3. 加入白萝卜和莲藕可以增加口感，同时也有很好的滋补作用。

🍲

清炖排骨是一道非常简单的家常菜，营养丰富，做法简单。通过以上的步骤，相信大家都能轻松学会这道美味的菜肴。姐妹们，赶紧动手试试吧！在家享受美食的同时，也能为家人带来健康和温暖。记得点赞、收藏哦，分享给你的亲朋好友，一起学习烹饪技巧，共同进步！

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（注：本文内容仅供参考，具体做法可根据个人口味和实际情况进行调整。）