【自制奶糕，简单易学，口感细腻，家人都爱！】

自制奶糕 美食分享 家常食谱

今天要给大家分享一款简单易学、口感细腻的自制奶糕做法！这款奶糕不仅美味，而且营养丰富，非常适合家人一起享用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款奶糕的做法吧！

自制奶糕的材料：

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 200ml

- 糖 50g

- 低筋面粉 100g

- 植物油 20g

- 盐 1g

自制奶糕的做法：

1. 准备材料

准备好所需的材料。鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、植物油和盐。

2. 分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离。蛋黄放入另一个碗中，蛋白放入另一个碗中。

3. 打发蛋白

将蛋白放入无油无水的碗中，用电动打蛋器打发至干性发泡。打发的蛋白呈现细腻的奶油状，提起打蛋器时，蛋白能拉出尖尖的角。

4. 蛋黄糊

将蛋黄、牛奶、糖、植物油和盐放入另一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，形成蛋黄糊。

5. 混合蛋黄糊和蛋白

将蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

6. 筛入低筋面粉

将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。

7. 预热烤箱

将烤箱预热至150度。

8. 烤制奶糕

将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤约30分钟至表面金黄，用牙签插入中心，牙签上没有面糊即可。

9. 脱模

将烤好的奶糕从烤箱中取出，待其稍微冷却后，脱模。

自制奶糕的小贴士：

1. 蛋白打发时，要保证无油无水，这样打发的蛋白才会细腻。

2. 打发蛋白时，不要过度搅拌，以免消泡。

3. 烤制奶糕时，要保证烤箱预热至150度，这样烤出的奶糕才会更加松软。

4. 烤制过程中，要时刻关注奶糕的烤制情况，以免烤焦。

自制奶糕的口感：

这款自制奶糕口感细腻，入口即化，甜而不腻。奶香浓郁，营养丰富，非常适合家人一起享用。无论是早餐、下午茶还是晚餐，都能为我们的生活增添一份甜蜜。

这款自制奶糕的做法简单易学，大家不妨动手尝试一下哦！相信你们一定会喜欢这款美味又营养的奶糕！

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