【清家常做法大全家常】简单易学的家常菜谱，让你的餐桌焕然一新！

家，是温暖的港湾，是幸福的源泉。而家中的美食，更是连接家人情感的纽带。今天，我要为大家分享的是一款简单易学的家常菜——清家常做法大全家常。这款菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道美味的佳肴吧！

一、食材准备

1. 主料：鸡肉500克、猪肉300克、豆腐1块、鸡蛋2个

2. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、葱姜蒜、红椒、青椒各适量

3. 辅料：油、豆瓣酱适量

二、制作步骤

1. 鸡肉和猪肉分别切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，拌匀腌制20分钟。

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 红椒、青椒洗净，切成丝；葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉和猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

6. 放入炒好的鸡肉和猪肉片，翻炒均匀。

7. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

8. 加入红椒丝、青椒丝，继续翻炒均匀。

9. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

10. 待汤汁浓稠时，加入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。

11. 出锅前撒上少许葱花，即可。

三、注意事项

1. 鸡肉和猪肉切片时，要尽量切得薄一些，这样炒出来的菜更加嫩滑。

2. 豆腐焯水时，时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

3. 红椒和青椒可以根据个人口味选择是否加入。

4. 鸡蛋液最好在汤汁浓稠时加入，以免炒碎。

四、菜品特点

1. 营养丰富：鸡肉、猪肉、豆腐等食材富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，有助于身体健康。

2. 色香味俱佳：清家常做法大全家常色泽鲜艳，口感鲜美，让人食欲大增。

3. 简单易学：这道菜的制作方法简单易学，适合厨房新手。

4. 适合全家食用：这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，是家庭聚餐的佳品。

清家常做法大全家常是一道简单易学、营养丰富、色香味俱佳的家常菜。通过这篇教程，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。赶快动手尝试一下吧，让你的餐桌焕然一新，为家人带来满满的幸福感！