【家常美食】鸡翅炒土豆，这样做口感鲜美，营养满分，学会这道菜，家人都夸赞！

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姐妹们，今天要跟大家分享一道超级简单的家常菜——鸡翅炒土豆。这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，而且做法超级简单，新手也能轻松上手哦！快来看看我是怎么做的吧！

准备材料

- 鸡翅 500克

- 土豆 2个

- 青红椒各1个

- 蒜瓣 3瓣

- 生姜 1小块

- 葱 1根

- 盐 适量

- 酱油 1勺

- 料酒 1勺

- 白糖 1勺

- 豆瓣酱 1勺

- 食用油 适量

做法步骤

1. 鸡翅预处理

将鸡翅清洗干净，去掉多余的油脂和杂质。然后，将鸡翅放入开水中焯水，去除腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 土豆处理

土豆去皮，切成块状，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分备用。青红椒去籽切丝，蒜瓣、生姜切末，葱切段。

3. 腌制鸡翅

在鸡翅中加入适量的盐、酱油、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟，让鸡翅入味。

4. 炒制土豆

锅中倒入适量的食用油，油热后下入土豆块，翻炒至表面微黄，然后盛出备用。

5. 炒制鸡翅

锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

6. 加入鸡翅

将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至鸡翅表面微焦，加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟。

7. 加入土豆和调味

将炒好的土豆块重新放入锅中，加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。

8. 出锅装盘

待汤汁浓稠，鸡翅和土豆都熟透后，撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

小贴士

1. 鸡翅焯水时可以加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。

2. 土豆切块后，最好用清水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆不会太粘。

3. 豆瓣酱可以根据个人口味选择，喜欢吃辣的可以选择辣豆瓣酱，不喜欢辣的可以选择豆瓣酱。

4. 翻炒土豆时，火候不宜太大，以免土豆炒糊。

鸡翅炒土豆是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，适合忙碌的上班族或者厨房新手。喜欢的朋友们赶快动手试试吧！相信我，家人一定会喜欢的！如果你还有其他的美食想法，也可以在评论区告诉我哦！我们一起分享美食，享受生活！🍲🍳🥳