红烧肉做法大全：简单易学，家常美味轻松上桌！

红烧肉，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客喜爱。今天，就为大家带来红烧肉做法大全，简单易学，让你轻松在家做出美味佳肴！

一、红烧肉做法大全之经典版

【材料】

五花肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖适量、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、料酒1勺、盐适量。

【步骤】

1. 将五花肉切成块，冷水下锅焯水，去除血沫。

2. 锅中放入少量油，将冰糖炒化，加入五花肉翻炒至表面微焦。

3. 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

4. 加入适量热水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 待五花肉炖至软烂，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

二、红烧肉做法大全之糖色版

【材料】

五花肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖适量、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、料酒1勺、盐适量。

【步骤】

1. 将五花肉切成块，冷水下锅焯水，去除血沫。

2. 锅中放入少量油，加入糖炒化，炒至糖色。

3. 加入五花肉翻炒至表面裹上糖色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

5. 加入适量热水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 待五花肉炖至软烂，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

三、红烧肉做法大全之黑蒜版

【材料】

五花肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、黑蒜适量、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、料酒1勺、盐适量。

【步骤】

1. 将五花肉切成块，冷水下锅焯水，去除血沫。

2. 锅中放入少量油，加入黑蒜翻炒出香味。

3. 加入五花肉翻炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

5. 加入适量热水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 待五花肉炖至软烂，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

四、红烧肉做法大全之豆腐乳版

【材料】

五花肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、豆腐乳适量、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、料酒1勺、盐适量。

【步骤】

1. 将五花肉切成块，冷水下锅焯水，去除血沫。

2. 锅中放入少量油，加入豆腐乳翻炒出香味。

3. 加入五花肉翻炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

5. 加入适量热水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 待五花肉炖至软烂，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

以上是红烧肉做法大全，简单易学，让你轻松在家做出美味佳肴。赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱佳的红烧肉！