【炸鸡排家常做法】外酥里嫩，香脆可口，在家也能做美味佳肴！

今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——炸鸡排！是不是觉得炸鸡排只能在餐馆里才能吃到呢？其实，只要掌握了正确的做法，在家也能做出外酥里嫩、香脆可口的炸鸡排哦！下面，就让我来给大家详细介绍一下炸鸡排的家常做法吧！

🍗【食材准备】

鸡胸肉 1块

鸡蛋 1个

面包糠 适量

淀粉 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

葱姜末 适量

🍗【制作步骤】

1. 鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片，用刀背轻轻拍松，方便入味。

2. 将鸡排放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜末，腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌均匀，制成蛋糊。

4. 将腌好的鸡排裹上一层蛋糊，再裹上一层面包糠。

5. 锅中倒入适量的油，油温升至6成热时，将鸡排放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

6. 将炸好的鸡排摆放在盘中，即可享用。

🍗【小贴士】

1. 鸡胸肉比较容易柴，所以在腌制的时候，可以加入适量的料酒和葱姜末，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。

2. 炸鸡排的时候，油温不宜过高，以免外焦里生。油温控制在6成热左右即可。

3. 面包糠可以提前用微波炉加热一下，这样炸出来的鸡排会更加酥脆。

🍗【美味分享】

炸鸡排是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩，香脆可口。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常美味。不妨在家尝试一下这道炸鸡排的做法，相信一定会让家人和朋友都大饱口福！

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炸鸡排是一道简单易学的家常菜，只要掌握了正确的做法，在家也能做出美味的炸鸡排。快快动手试试吧！相信你们一定会做出色香味俱全的炸鸡排，让家人和朋友都赞不绝口！祝大家做菜愉快，美食享用！🍗🍲🎉