【最新】烤箱做饼做法大全，教你轻松掌握各种饼类制作技巧！

一、

饼，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱。烤箱的普及，越来越多的人选择在家庭中自制各种美味的饼。今天，就为大家带来一份烤箱做饼的做法大全，让你轻松掌握各种饼类制作技巧，成为烘焙达人！

二、烤箱做饼的做法大全

1. 面团类

（1）面粉500克，水250克，酵母5克，白糖20克，盐5克。

（2）将面粉、白糖、盐混合，加入酵母和水，揉成光滑的面团。

（3）将面团揉至表面光滑，盖湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍。

（4）将发酵好的面团排气，分割成小剂子，擀成圆饼。

（5）烤箱预热至180℃，将饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。

2. 馅料类

（1）肉馅：猪肉馅300克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡蛋、淀粉适量。

（2）蔬菜馅：韭菜适量，鸡蛋1个，盐、鸡精、香油适量。

（3）豆沙馅：红豆沙适量，糖适量。

3. 烤箱做饼步骤

（1）将面团擀成圆饼，包入适量馅料。

（2）将包好的饼封口，擀成圆饼。

（3）烤箱预热至180℃，将饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。

4. 烤箱做饼注意事项

（1）面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。

（2）烤箱温度和时间根据实际情况进行调整。

（3）烤箱底部可铺一层锡纸，方便清理。

（4）制作饼时，注意不要过度揉面，以免影响口感。

三、常见饼类制作技巧

1. 葱油饼

（1）面团：面粉500克，水250克，酵母5克，白糖20克，盐5克。

（2）将面团揉至光滑，发酵至体积膨胀两倍。

（3）将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆饼。

（4）在饼面上刷一层油，撒上葱花，卷起，擀成圆饼。

（5）烤箱预热至180℃，将饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。

2. 肉饼

（1）面团：面粉500克，水250克，酵母5克，白糖20克，盐5克。

（2）将面团揉至光滑，发酵至体积膨胀两倍。

（3）将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆饼。

（4）在饼面上铺上一层肉馅，卷起，擀成圆饼。

（5）烤箱预热至180℃，将饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。

3. 豆沙饼

（1）面团：面粉500克，水250克，酵母5克，白糖20克，盐5克。

（2）将面团揉至光滑，发酵至体积膨胀两倍。

（3）将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆饼。

（4）在饼面上铺上一层豆沙馅，卷起，擀成圆饼。

（5）烤箱预热至180℃，将饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。

四、

烤箱做饼的做法大全，让你轻松掌握各种饼类制作技巧。在家制作美味饼类，不仅能满足味蕾，还能享受烘焙的乐趣。赶快行动起来，和家人朋友一起分享这份美味吧！