【红卷心菜的做法大全】家常美味，营养满分，告别单调餐桌！

们！今天给大家分享一道超级美味的家常菜——红卷心菜的做法大全！红卷心菜营养丰富，做法多样，既简单又美味，赶紧来学学吧！

红卷心菜的营养价值

红卷心菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、钾等营养元素，具有抗氧化、抗炎、抗疲劳、保护心血管等多种保健作用。常吃红卷心菜，有助于增强免疫力，预防感冒，还能保持皮肤弹性，延缓衰老哦！

红卷心菜的做法大全

1. 红卷心菜炒肉片

【食材】红卷心菜、猪肉、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油

【做法】

1. 猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟；

2. 红卷心菜洗净切丝，蒜、姜切片；

3. 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，加入蒜、姜炒香；

4. 放入红卷心菜翻炒至断生，调味即可出锅。

2. 红卷心菜炖豆腐

【食材】红卷心菜、豆腐、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、油

【做法】

1. 红卷心菜洗净切丝，豆腐切块；

2. 热锅凉油，放入蒜、姜炒香；

3. 放入豆腐翻炒至表面微黄，加入红卷心菜；

4. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀；

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠即可。

3. 红卷心菜炒蘑菇

【食材】红卷心菜、蘑菇、蒜、姜、生抽、盐、糖、油

【做法】

1. 红卷心菜洗净切丝，蘑菇切片；

2. 热锅凉油，放入蒜、姜炒香；

3. 放入蘑菇翻炒至变色，加入红卷心菜；

4. 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀；

5. 出锅前撒上葱花，即可享用。

4. 红卷心菜鸡蛋饼

【食材】红卷心菜、鸡蛋、面粉、盐、油

【做法】

1. 红卷心菜洗净切碎，鸡蛋打散，加入面粉、盐拌匀；

2. 热锅凉油，倒入面糊，待底部凝固后翻面；

3. 待两面煎至金黄即可出锅，切成小块装盘。

小贴士

1. 红卷心菜不宜长时间浸泡在水中，以免营养流失；

2. 红卷心菜不宜与牛奶、菠菜等含草酸高的食物同食；

3. 红卷心菜炒菜时，不宜加太多水，以免菜汤过多；

4. 红卷心菜炖菜时，可根据个人口味适量添加调料。

学会了红卷心菜的做法大全，就赶快动手试试吧！相信这份美味会为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！记得关注我，一起更多美食的奥秘哦！