【家常美味】鸡汁包子，简单几步教你做出皮薄馅多，鲜香四溢的包子！

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姐妹们，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——鸡汁包子的做法！皮薄馅多，鲜香四溢，保证让你一吃就爱上！快来看看吧！

🍳【食材准备】

- 中筋面粉 500g

- 温水 250ml

- 酵母 5g

- 鸡肉 500g

- 鸡蛋 1个

- 生姜 适量

- 青葱 适量

- 香油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

🍳【制作步骤】

1️⃣ 准备面粉，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍大。

2️⃣ 鸡肉洗净，切成小块，加入生姜片和清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至鸡肉熟透，捞出备用。

3️⃣ 鸡肉放凉后，用搅拌机打碎成肉泥，加入鸡蛋、盐、酱油、香油，搅拌均匀。

4️⃣ 青葱洗净切碎，加入鸡肉馅中，拌匀。

5️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。

6️⃣ 取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。

7️⃣ 放入适量的鸡肉馅，捏紧边缘，包成包子形状。

8️⃣ 在包子底部涂上一层食用油，防止粘连。

9️⃣ 电饼铛预热，放入包子，煎至底部金黄。

🔟 加入适量水，盖上盖子，焖煮至水分收干。

🔼【小贴士】

- 面团发酵时间根据温度不同会有所变化，一般需要1-2小时。

- 鸡肉最好选用鸡腿肉或者鸡胸肉，口感更加鲜美。

- 包子皮不要擀得太薄，以免煎的时候破皮。

- 煎包子时，底部金黄后加入适量水，可以增加包子的湿度。

🍲【成品展示】

看着是不是很诱人呢？皮薄馅多，鲜香四溢，每一口都是满满的幸福感！快动手试试吧，相信你一定会成功的！

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