【超简单】脱骨鸭掌，家常做法，香辣可口，秒变大厨！

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超简单！脱骨鸭掌，家常做法，香辣可口，秒变大厨！

姐妹们，今天教大家一个超级简单的家常菜——脱骨鸭掌！这道菜不仅做法简单，而且口感香辣可口，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的必备佳肴！🤤

准备材料

- 鸭掌 500克

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 葱 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 花椒粉 适量

- 食用油 适量

脱骨鸭掌的做法

1. **准备材料**：将鸭掌清洗干净，去掉指甲，放入沸水中焯水去腥味，捞出备用。

2. **脱骨**：用小刀将鸭掌的骨膜轻轻剔除，留下鸭掌肉。这一步需要耐心和细心哦！

3. **焯水**：将脱骨后的鸭掌再次放入沸水中焯水，去除多余的血水和杂质，捞出备用。

4. **爆香**：锅中倒入适量食用油，加入姜、蒜、干辣椒、葱爆香。

5. **调味**：加入适量的酱油、料酒、生抽、白糖、盐，炒匀。

6. **翻炒**：将焯好水的鸭掌放入锅中，快速翻炒均匀。

7. **出锅**：撒上花椒粉，翻炒均匀，出锅即可！

小贴士

- **挑选鸭掌**：挑选新鲜的鸭掌，颜色鲜亮，无异味。

- **焯水**：焯水可以去除鸭掌的腥味和杂质。

- **脱骨**：脱骨时要小心，避免弄伤自己。

- **调味**：根据个人口味调整酱油、料酒、生抽的用量。

一道香辣可口的脱骨鸭掌就完成啦！做法简单，口感鲜美，瞬间秒变大厨！快动手试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🎉

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