【电饭锅蛋糕做法大全】在家轻松做，比买的好吃又健康！

是不是每次看到别人家的电饭锅蛋糕，口水都要流出来了？其实，电饭锅蛋糕做法超简单，今天就来给大家分享一份电饭锅蛋糕做法大全，让你在家轻松做出美味蛋糕，比买的好吃又健康！

电饭锅蛋糕做法大全

1. 电饭锅版戚风蛋糕

材料：

- 鸡蛋 4个

- 低筋面粉 100g

- 细砂糖 60g

- 植物油 40g

- 牛奶 40g

- 柠檬汁几滴

步骤：

1. 鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入无水无油的容器中。

2. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

3. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。

6. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入电饭锅中，选择蛋糕模式，按开始键。

8. 蛋糕熟透后，倒扣晾凉，脱模即可。

2. 电饭锅版巧克力蛋糕

材料：

- 鸡蛋 4个

- 低筋面粉 80g

- 可可粉 20g

- 细砂糖 60g

- 植物油 40g

- 牛奶 40g

- 柠檬汁几滴

步骤：

1. 鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入无水无油的容器中。

2. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

3. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

4. 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。

6. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入电饭锅中，选择蛋糕模式，按开始键。

8. 蛋糕熟透后，倒扣晾凉，脱模即可。

3. 电饭锅版椰香蛋糕

材料：

- 鸡蛋 4个

- 低筋面粉 100g

- 细砂糖 60g

- 植物油 40g

- 牛奶 40g

- 椰浆 40g

- 柠檬汁几滴

步骤：

1. 鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入无水无油的容器中。

2. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

3. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 加入植物油、牛奶和椰浆，继续翻拌均匀。

6. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入电饭锅中，选择蛋糕模式，按开始键。

8. 蛋糕熟透后，倒扣晾凉，脱模即可。

小贴士

1. 电饭锅蛋糕的口感和传统蛋糕略有不同，更加绵软湿润。

2. 打发蛋白时，注意不要过度打发，以免蛋糕塌陷。

3. 蛋糕糊倒入电饭锅时，尽量倒入均匀，避免出现厚薄不均的情况。

4. 蛋糕熟透后，倒扣晾凉，可以防止蛋糕底部变硬。

学会这些电饭锅蛋糕做法，在家轻松做出美味蛋糕，让你的家人朋友都大呼过瘾！赶紧动手试试吧！💖💖💖