【家常版苏州狮子头，肉质鲜美，汤汁浓郁，学会这道菜，家人都夸赞！】

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今天给大家分享一道经典美食——苏州狮子头！这道菜色泽诱人，肉质鲜美，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。下面，我就来详细教大家如何制作这道美味的苏州狮子头！

🍲【食材准备】

- 五花肉 500克

- 鸡蛋 1个

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 胡椒粉 适量

- 香菜 适量

- 淀粉 适量

- 老抽 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. 将五花肉切成小块，然后用刀背拍松，再切成细末。

2. 将切好的肉末放入大碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、生抽、料酒、盐、鸡精、面粉、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉末捏成狮子头形状，备用。

4. 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，将狮子头放入油中炸至表面金黄，捞出沥油。

5. 另起锅，加入适量清水，放入炸好的狮子头，加入老抽调色，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 30分钟后，加入适量香菜，撒上淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 肉末要尽量拍松，这样炖煮后更加鲜嫩。

2. 炸狮子头时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炖煮狮子头时，注意火候，以免烧焦。

🍲【成品展示】

成品苏州狮子头色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。搭配一碗白米饭，简直是美味至极！

学会这道苏州狮子头，家人朋友都会夸赞你的厨艺哦！快动手试试吧，保证让你爱不释手！

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【标签】苏州狮子头 家常菜 美食分享 烹饪技巧