熬豆角家常做法，告别外卖！营养美味两不误！

🍜今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——熬豆角！是不是听起来就很有食欲呢？接下来，就让我一步步教你如何在家轻松做出色香味俱全的熬豆角吧！

🌱【食材准备】

- 新鲜豆角 500克

- 猪里脊肉 150克

- 姜蒜末 适量

- 葱花 适量

- 蒜苗 适量

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 糖 1茶匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

🍳【制作步骤】

1. 准备食材

将豆角洗净，切成小段；里脊肉切成薄片；姜蒜切末；蒜苗洗净切段。

2. 炒肉片

锅中倒入适量食用油，油热后下入肉片，用中小火慢慢煎至两面变色，肉片稍微卷曲即可出锅备用。

3. 炒豆角

锅中留少许油，下入姜蒜末炒香，再加入豆角翻炒至豆角表面略微焦黄。

4. 加入调味料

接着，倒入生抽、老抽、糖和适量盐，翻炒均匀。

5. 煮豆角

加入适量的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，让豆角充分吸收调味料的味道。

6. 加入肉片

当豆角煮至七成熟时，加入之前炒好的肉片，继续焖煮5分钟，使肉片和豆角更加入味。

7. 出锅装盘

撒上葱花和蒜苗段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

🌟【烹饪小贴士】

1. 豆角焯水：在煮豆角之前，可以先焯水去除豆角的豆腥味，同时也能缩短煮制时间。

2. 肉片腌制：为了使肉片更加入味，可以在腌制肉片时加入少许生抽、老抽、料酒和淀粉，让肉片更加嫩滑。

3. 炒豆角技巧：炒豆角时，火候要控制好，避免豆角炒糊或者煮烂。

🍲【营养分析】

熬豆角富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分，是一道营养丰富的家常菜。豆角具有消暑清热、利尿消肿、抗肿瘤等功效，适合夏季食用。

🍴

熬豆角做法是不是很简单呢？学会了这道菜，你就可以告别外卖，在家享受健康美味的家常菜了！快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！家常菜 豆角 美食分享