【家常美味】白菜烩菜做法大全家常，简单易学，让你轻松成为厨房小能手！

大家好！今天要和大家分享一道家常美食——白菜烩菜。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，做法简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇。下面，就让我来为大家详细介绍一下白菜烩菜的做法吧！

准备材料：

- 白菜 1颗

- 粉条 适量

- 猪肉 100克

- 胡萝卜 1根

- 木耳 适量

- 青红椒 适量

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 老抽 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 白菜洗净，切成块状；粉条提前泡软；猪肉切成薄片；胡萝卜、木耳、青红椒切丝；生姜、大蒜切片备用。

2. 热锅倒油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜片炒香。

4. 加入白菜块，炒至变软。

5. 加入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、酱油、老抽调味。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

8. 加入泡软的粉条，翻炒均匀。

9. 待粉条熟透后，加入鸡精调味。

10. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 白菜要选用新鲜的，这样口感才会更加爽脆。

2. 粉条可以提前泡软，这样烹饪起来会更加方便。

3. 猪肉切片时，可以适当加入一点料酒去腥。

4. 调味料可以根据个人口味适量调整。

5. 烩菜时，注意火候，以免烧焦。

6. 最后的水淀粉可以根据个人喜好适量添加，使菜肴更加鲜亮。

这道白菜烩菜是不是很简单呢？只要按照以上步骤，相信大家都能轻松学会。家常美食，就是要这样简单易学，让我们的生活更加美好。喜欢这道菜的朋友，不妨动手尝试一下哦！祝大家烹饪愉快，美食享用！💕

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