《猪脚花生做法大：家常美味，营养满分！》

猪脚花生，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱。猪脚富含胶原蛋白，花生富含蛋白质，两者搭配，不仅营养均衡，还能滋养肌肤。下面，就为大家详细介绍一下猪脚花生的做法。

一、食材准备

1. 猪脚500克

2. 花生100克

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 香叶适量

9. 八角适量

10. 食用油适量

二、猪脚处理

1. 将猪脚用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 焯水后，将猪脚捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

三、花生处理

1. 将花生放入沸水中煮5分钟，去除花生皮。

2. 将煮好的花生捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

四、炒制猪脚

1. 热锅凉油，放入生姜片、大葱段、香叶、八角，炒香。

2. 将焯水后的猪脚放入锅中，翻炒至表面微黄。

3. 加入适量的料酒、酱油，翻炒均匀。

五、炖煮猪脚

1. 将炒好的猪脚连同调料一起倒入炖锅中。

2. 加入足够的水，水量要没过猪脚。

3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时。

六、加入花生

1. 猪脚炖煮至肉质酥烂，加入煮好的花生。

2. 继续炖煮30分钟，使花生吸收猪脚的汤汁。

七、调味出锅

1. 炖煮好的猪脚花生，加入适量的盐，调味。

2. 翻炒均匀，使猪脚花生的味道更加浓郁。

3. 出锅前，可以根据个人口味，加入适量的葱花点缀。

八、食用建议

1. 猪脚花生是一道家常菜，适合搭配米饭、馒头等主食食用。

2. 猪脚花生的汤汁可以用来拌面或者做汤，美味可口。

猪脚花生是一道营养丰富、做法简单的家常美食。你可以在家中轻松制作出美味的猪脚花生。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道美食！