长豆角炒什么最香？5款经典搭配，让你食欲大增！

长豆角，作为一道常见的家常菜，深受大众喜爱。它的口感鲜嫩，营养丰富，既可以炒、炖、凉拌，也可以做汤。那么，长豆角炒什么最香呢？今天，就为大家介绍5款经典的长豆角搭配，让你食欲大增！

一、长豆角炒肉丝

1. 原料：

长豆角500克、猪肉300克、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜、葱、姜、水淀粉。

2. 做法：

（1）将猪肉洗净切成细丝，加入生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉，腌制10分钟；

（2）长豆角洗净切成段，蒜、葱、姜切末备用；

（3）热锅加油，将肉丝炒散，加入蒜末、姜末炒香；

（4）加入长豆角翻炒，炒至豆角变软；

（5）加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

二、长豆角炒肉末

1. 原料：

长豆角500克、猪肉末300克、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜、葱、姜。

2. 做法：

（1）将猪肉末加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀；

（2）长豆角洗净切成段，蒜、葱、姜切末备用；

（3）热锅加油，将肉末炒散，加入蒜末、姜末炒香；

（4）加入长豆角翻炒，炒至豆角变软；

（5）加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

三、长豆角炒茄子

1. 原料：

长豆角500克、茄子1个、蒜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

2. 做法：

（1）将茄子切成条，长豆角洗净切成段，蒜、葱、姜切末备用；

（2）热锅加油，将茄子炒至表面微黄，取出备用；

（3）锅中留少量油，加入蒜末、姜末炒香；

（4）加入长豆角翻炒，炒至豆角变软；

（5）加入茄子，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

四、长豆角炒腊肉

1. 原料：

长豆角500克、腊肉100克、蒜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

2. 做法：

（1）将腊肉切成薄片，长豆角洗净切成段，蒜、葱、姜切末备用；

（2）热锅加油，将腊肉炒至微黄，取出备用；

（3）锅中留少量油，加入蒜末、姜末炒香；

（4）加入长豆角翻炒，炒至豆角变软；

（5）加入腊肉，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

五、长豆角炒蘑菇

1. 原料：

长豆角500克、蘑菇200克、蒜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

2. 做法：

（1）将蘑菇洗净切成薄片，长豆角洗净切成段，蒜、葱、姜切末备用；

（2）热锅加油，将蘑菇炒至微黄，取出备用；

（3）锅中留少量油，加入蒜末、姜末炒香；

（4）加入长豆角翻炒，炒至豆角变软；

（5）加入蘑菇，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

长豆角炒什么最香？以上5款经典搭配，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，简单易做。快快动手尝试一下吧！