【框静鱼新吃法】家常框静鱼做法，鲜美可口，简单易学，让你秒变大厨！

大家好！今天我要分享一道超级美味的家常菜——框静鱼！这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合家庭日常餐桌。接下来，就让我来给大家详细介绍一下框静鱼的做法吧！

准备材料

框静鱼：1条（约500克）

生姜：适量

大蒜：适量

辣椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

做法步骤

1. **处理框静鱼**：将框静鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，然后在鱼身两侧划几刀，便于入味。

2. **腌制框静鱼**：在框静鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟，让盐分充分渗透到鱼肉中。

3. **炒制调料**：锅中倒入适量的食用油，放入生姜、大蒜、辣椒爆香。

4. **煎框静鱼**：将腌制好的框静鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面，让鱼皮煎得更酥脆。

5. **加入调料**：在煎好的框静鱼上倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. **加水炖煮**：在锅中加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让鱼肉更加鲜嫩。

7. **调味收汁**：根据个人口味加入适量的糖，翻炒均匀，待汤汁收紧，即可出锅。

小贴士

1. 煎框静鱼时，火不宜太大，以免鱼皮煎糊。

2. 框静鱼在腌制过程中，盐分不宜过多，以免影响口感。

3. 炖煮框静鱼时，注意观察汤汁，防止烧干。

4. 框静鱼可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等，丰富口感。

框静鱼是一道简单易学的家常菜，鲜美可口，非常适合家庭日常餐桌。希望大家喜欢这个做法，动手尝试一下吧！如果你还有其他喜欢的家常菜做法，欢迎在评论区留言分享哦！让我们一起享受美食，享受生活吧！