【蒸蛋做法大全】10种创意蒸蛋食谱，简单易学，美味营养，告别单调早餐！

今天给大家带来一篇关于蒸蛋做法的大全，包含10种创意蒸蛋食谱，简单易学，美味营养，让你告别单调早餐！快来看看吧！

一、蒸水蛋

1.材料：鸡蛋、盐、水、生抽、香油、葱花

2.做法：

（1）鸡蛋打入碗中，加入适量盐、水，搅拌均匀；

（2）将搅拌好的蛋液过筛，去除杂质；

（3）锅中加水烧开，将蛋液倒入蒸碗中，中火蒸8-10分钟；

（4）出锅后，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

二、蒸蛋羹

1.材料：鸡蛋、盐、水、生抽、香油、葱花

2.做法：

（1）鸡蛋打入碗中，加入适量盐、水，搅拌均匀；

（2）将搅拌好的蛋液过筛，去除杂质；

（3）锅中加水烧开，将蛋液倒入蒸碗中，中火蒸10-12分钟；

（4）出锅后，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

三、蒸蛋挞

1.材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、黄油、柠檬汁

2.做法：

（1）鸡蛋打散，加入糖、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀；

（2）筛入低筋面粉，继续搅拌均匀；

（3）黄油融化，倒入蛋液中，搅拌均匀；

（4）将混合好的蛋液倒入模具中，放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟；

（5）出锅后，待凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。

四、蒸蛋饼

1.材料：鸡蛋、面粉、盐、水、葱花、火腿肠

2.做法：

（1）鸡蛋打散，加入面粉、盐、水，搅拌均匀；

（2）锅中加油，将蛋液倒入锅中，摊成饼状；

（3）待饼的一面煎至金黄，撒上葱花、火腿肠，翻面；

（4）煎至两面金黄，出锅即可。

五、蒸蛋卷

1.材料：鸡蛋、面粉、盐、水、葱花、胡萝卜、黄瓜

2.做法：

（1）鸡蛋打散，加入面粉、盐、水，搅拌均匀；

（2）锅中加油，将蛋液倒入锅中，摊成饼状；

（3）在饼上撒上葱花、胡萝卜、黄瓜，卷起；

（4）将卷好的蛋卷放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟；

（5）出锅后，切段即可。

六、蒸蛋包

1.材料：鸡蛋、面粉、盐、水、葱花、胡萝卜、黄瓜

2.做法：

（1）鸡蛋打散，加入面粉、盐、水，搅拌均匀；

（2）锅中加油，将蛋液倒入锅中，摊成饼状；

（3）在饼上撒上葱花、胡萝卜、黄瓜，折叠成包状；

（4）将包好的蛋包放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟；

（5）出锅后，切段即可。

七、蒸蛋糕

1.材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、黄油

2.做法：

（1）鸡蛋打散，加入糖、牛奶、黄油，搅拌均匀；

（2）筛入低筋面粉，继续搅拌均匀；

（3）将混合好的蛋液倒入模具中，放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟；

（4）出锅后，待凉后脱模，切片即可。

八、蒸蛋豆腐

1.材料：鸡蛋、嫩豆腐、盐、生抽、香油、葱花

2.做法：

（1）鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀；

（2）嫩豆腐切成小块，放入蒸碗中；

（3）将蛋液倒入蒸碗中，覆盖豆腐；

（4）锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸10-12分钟；

（5）出锅后，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

九、蒸蛋炒饭

1.材料：鸡蛋、米饭、胡萝卜、黄瓜、洋葱、盐、生抽、香油

2.做法：

（1）鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀；

（2）锅中加油，将蛋液倒入锅中，炒至凝固；

（3）加入米饭、胡萝卜、黄瓜、洋葱，翻炒均匀；

（4）出锅前，加入生抽、香油，翻炒均匀即可。

十、蒸蛋寿司

1.材料：鸡蛋、紫菜、米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、盐、酱油、芥末

2.做法：

（1）鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀；

（2）锅中加油，将蛋液倒入锅中，摊成饼状；

（3）将紫菜铺在竹帘上，放上米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠，卷起；

（4）将卷好的寿司切成段，摆放在盘中；

（5）将蒸好的蛋饼切成条，摆放在寿司上；

（6）淋上酱油、芥末即可。

以上就是10种创意蒸蛋食谱，简单易学，美味营养，快来试试吧！相信你一定会爱上它们的！