【红烧大骨头秘籍】家常红烧大骨头做法，香浓入味，家人都夸赞！

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——红烧大骨头！这红烧大骨头不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食。下面，就让我来教大家如何做出一道美味的红烧大骨头吧！

一、食材准备

主料：猪脊骨500克、猪肉500克

辅料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、食用油

二、红烧大骨头做法

1. 将猪脊骨和猪肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入焯水后的猪脊骨和猪肉，翻炒均匀。

4. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7. 加入冰糖，继续炖煮30分钟。

8. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

三、小贴士

1. 猪脊骨和猪肉焯水时，要加入适量的料酒，可以去腥增香。

2. 红烧大骨头炖煮时间较长，一定要耐心等待。

3. 红烧大骨头可以根据个人口味调整调料的用量。

4. 红烧大骨头炖煮过程中，不要频繁翻动，以免破坏肉质。

四、美食分享

红烧大骨头炖煮完成后，香气四溢，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。搭配米饭，简直是绝配！家里老人和孩子都特别喜欢吃这道菜，每次做都吃个精光。赶紧动手试试吧，相信你们一定会做出一道美味的红烧大骨头！

今天给大家分享的红烧大骨头做法，简单易学，味道鲜美。希望亲们喜欢，喜欢的话就赶快动手试试吧！记得关注我，更多美食分享等你哦！