🍲【家常菜大全】150道经典家常菜做法，简单易学，轻松成为家庭主妇！🍴

大家好！今天给大家分享一份超级实用的家常菜大全，包含150道经典家常菜的做法，简单易学，让你轻松成为家庭主妇！👩‍🍳

一、家常菜大全及做法

1. 红烧肉

食材：五花肉、葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

做法：

（1）五花肉切块，焯水去腥；

（2）锅中放油，将五花肉煎至两面金黄；

（3）加入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖，大火烧开转小火炖煮1小时即可。

2. 宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉等。

做法：

（1）鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；

（2）锅中放油，将花生米炸熟备用；

（3）锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入鸡丁翻炒至变色；

（4）加入炸好的花生米，调味后翻炒均匀即可。

3. 酸辣土豆丝

食材：土豆、干辣椒、葱姜蒜、生抽、醋、盐等。

做法：

（1）土豆去皮切丝，用清水浸泡去淀粉；

（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香；

（3）放入土豆丝翻炒均匀，加入生抽、醋、盐调味，炒至熟即可。

4. 鱼香肉丝

食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉等。

做法：

（1）猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；

（2）锅中放油，将肉丝炒散；

（3）加入葱姜蒜、木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀；

（4）加入生抽、老抽调味，炒至熟即可。

5. 酸菜鱼

食材：草鱼、酸菜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐等。

做法：

（1）草鱼去骨切片，用料酒、盐腌制10分钟；

（2）锅中放油，加入葱姜蒜爆香；

（3）放入酸菜翻炒，加入适量水；

（4）放入鱼片，煮至熟透，调味后即可出锅。

6. 番茄炒蛋

食材：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐等。

做法：

（1）鸡蛋打散，番茄切块；

（2）锅中放油，加入葱姜蒜爆香；

（3）放入番茄翻炒至出汁；

（4）倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。

7. 麻婆豆腐

食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐等。

做法：

（1）豆腐切块，焯水去腥；

（2）锅中放油，加入葱姜蒜、豆瓣酱爆香；

（3）放入牛肉末翻炒至变色；

（4）加入豆腐，加入适量水；

（5）加入生抽、老抽、料酒、盐调味，煮至熟即可。

8. 红烧茄子

食材：茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐等。

做法：

（1）茄子切块，焯水去油；

（2）锅中放油，加入葱姜蒜爆香；

（3）放入茄子翻炒至表面微黄；

（4）加入生抽、老抽、料酒、盐调味，煮至熟即可。

9. 炒空心菜

食材：空心菜、葱姜蒜、盐等。

做法：

（1）空心菜洗净切段；

（2）锅中放油，加入葱姜蒜爆香；

（3）放入空心菜翻炒至熟，加盐调味即可。

10. 番茄炖牛腩

食材：牛腩、番茄、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐等。

做法：

（1）牛腩切块，焯水去腥；

（2）锅中放油，加入葱姜蒜爆香；

（3）放入牛腩翻炒至变色；

（4）加入番茄、料酒、生抽、老抽、盐，加入适量水；

（5）大火烧开后转小火炖煮1小时即可。

二、

以上就是我为大家整理的150道经典家常菜的做法，简单易学，适合家庭主妇们学习。希望你们能从中找到自己喜欢的菜品，为家人做出美味的佳肴！🌟

祝愿大家生活愉快，美食相伴！💖

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