【家常版酸辣粉】简单做法，一学就会，美味又下饭，家人都夸赞！

今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——家常版酸辣粉！这款酸辣粉不仅做法简单，而且口感鲜美，酸辣开胃，非常适合夏天食用。下面就来跟我一起学习一下这道家常版酸辣粉的做法吧！

家常版酸辣粉食材：

1. 粉条：适量

2. 肉末：适量

3. 青红椒：适量

4. 酸菜：适量

5. 葱花：适量

6. 蒜末：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 醋：适量

10. 盐：适量

11. 鸡精：适量

12. 食用油：适量

家常版酸辣粉做法：

1. **准备食材**：将粉条提前浸泡在水中，肉末用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟，青红椒洗净切丝，酸菜洗净切丝，葱花和蒜末准备好。

2. **煮粉条**：锅中加入适量清水，水开后放入粉条，煮至粉条变软，捞出过冷水，沥干水分备用。

3. **炒肉末**：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，加入葱花和蒜末，继续翻炒均匀。

4. **炒酸菜**：将酸菜放入锅中，加入适量生抽、老抽、醋、盐和鸡精，翻炒均匀，使酸菜充分吸收调料的味道。

5. **加入青红椒**：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。

6. **加入粉条**：将煮好的粉条放入锅中，翻炒均匀，使粉条均匀裹上调料。

7. **出锅装盘**：将炒好的酸辣粉盛出，撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1. 粉条在煮的过程中要不断搅拌，防止粘连。

2. 腌制肉末的调料可以根据个人口味适量调整。

3. 酸菜要提前洗净，去除多余的盐分。

4. 炒制酸菜时，注意火候，以免烧糊。

5. 粉条炒制时间不宜过长，以免口感变差。

家常版酸辣粉是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，再也不用去外面买酸辣粉了。快动手试试吧，相信家人一定会夸赞你的手艺哦！喜欢的别忘了点赞、转发和收藏哦！祝大家做菜愉快，美食相伴每一天！