【猪猪肘子做法大全】轻松学会家常美味，让你一尝难忘！

猪猪肘子，肉质鲜美，肥而不腻，是很多家庭餐桌上的经典美食。今天，就为大家带来猪猪肘子的做法大全，让你轻松学会家常美味，让你一尝难忘！

一、猪猪肘子做法之经典红烧肘子

材料：猪肘子1个、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、蒜片

步骤：

1. 将猪肘子清洗干净，用刀刮去多余的肥肉，切成块状。

2. 锅中加入适量水，放入猪肘子、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放入少量油，加入冰糖小火炒化，加入猪肘子翻炒均匀，使肉块表面裹上一层糖色。

4. 加入生抽、老抽调色，放入八角、桂皮、香叶、蒜片、姜片，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，待肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

二、猪猪肘子做法之香辣肘子

材料：猪肘子1个、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖

步骤：

1. 将猪肘子清洗干净，用刀刮去多余的肥肉，切成块状。

2. 锅中加入适量水，放入猪肘子、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放入少量油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香，放入猪肘子翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽调色，放入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，待肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

三、猪猪肘子做法之蒜香肘子

材料：猪肘子1个、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖

步骤：

1. 将猪肘子清洗干净，用刀刮去多余的肥肉，切成块状。

2. 锅中加入适量水，放入猪肘子、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放入少量油，加入蒜末炒香，放入猪肘子翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽调色，放入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，待肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

四、猪猪肘子做法之蜜汁肘子

材料：猪肘子1个、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段

步骤：

1. 将猪肘子清洗干净，用刀刮去多余的肥肉，切成块状。

2. 锅中加入适量水，放入猪肘子、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放入少量油，加入猪肘子，煎至表面金黄。

4. 加入蜂蜜、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，待肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

猪猪肘子的做法多种多样，你可以根据自己的口味选择不同的做法。希望这份猪猪肘子做法大全能给你带来美味佳肴，让你在享受美食的同时，也能感受到家的温馨。快动手试试吧！