【超简单！糖醋藕排骨做法大全，家常美味轻松上桌】

美食小达人们！今天要和大家分享一道超级家常又美味的糖醋藕排骨做法！这款菜肴色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是待客的绝佳选择。下面，就让我一步步带你们走进糖醋藕排骨的世界吧！

🍲【糖醋藕排骨做法】

🌟材料准备

- 排骨 500克

- 莲藕 1根

- 青红椒 各1个

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 酱油 2汤匙

- 白糖 4汤匙

- 醋 3汤匙

- 料酒 1汤匙

- 水淀粉 适量

- 盐 少许

- 食用油 适量

🌟步骤一：排骨预处理

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。

2. 焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

🌟步骤二：莲藕处理

1. 莲藕去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 青红椒洗净，切成小块备用。

🌟步骤三：调味汁制作

1. 生姜、大蒜分别切成末。

2. 在一个小碗中，加入酱油、白糖、醋、料酒，搅拌均匀，制成调味汁备用。

🌟步骤四：炒制排骨

1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入排骨，翻炒至表面微黄。

2. 加入生姜末和蒜末，继续翻炒出香味。

3. 倒入调味汁，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让排骨充分吸收调味汁的味道。

🌟步骤五：加入莲藕

1. 将莲藕块加入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量盐，继续炖煮5分钟，让莲藕熟透。

🌟步骤六：勾芡收汁

1. 加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，让汁液包裹住排骨和莲藕。

2. 炒至汁液浓稠，即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

- 排骨焯水时可以加入一些料酒，去除腥味。

- 莲藕要选用新鲜的，口感更佳。

- 做糖醋菜时，糖和醋的比例要适中，不宜过多。

🍲【成品展示】

一道色香味俱佳的糖醋藕排骨就完成了！金黄色的排骨，搭配鲜嫩的莲藕，酸甜可口，让人食欲大增。快快动手试试吧，相信你也能做出美味佳肴！

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糖醋藕排骨是一道简单易学、美味可口的菜肴，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都非常适合。赶快学起来，和家人朋友一起分享这份甜蜜与美味吧！记得点赞收藏哦，随时查看食谱，做美食达人不是梦！💖🍴