【健脾养生】茯苓糕做法大全：家常健脾糕点，简单易学，营养美味

一、茯苓糕的营养价值

茯苓，性平、味甘、淡，归心、脾、肾经。具有健脾、利水、渗湿、宁心的功效。茯苓糕以茯苓为主要原料，配以糯米粉、红枣等食材，不仅口感香糯，而且营养丰富，具有很好的养生保健作用。

二、茯苓糕的制作方法

1. 材料

- 茯苓粉：100克

- 糯米粉：200克

- 红枣：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

2. 制作步骤

（1）将红枣洗净，去核，切成小块。

（2）将茯苓粉、糯米粉、白糖混合均匀。

（3）加入适量的水，揉成面团。

（4）将面团分成若干小剂子，用手压成圆饼状。

（5）在每个圆饼中央放入一块红枣。

（6）将圆饼边缘捏紧，使红枣固定。

（7）在蒸锅中放入蒸笼，将圆饼放入蒸笼中。

（8）大火蒸约15分钟，至圆饼熟透即可。

三、茯苓糕的注意事项

1. 茯苓粉和糯米粉的比例可以根据个人口味调整。

2. 红枣的多少可以根据个人喜好添加。

3. 茯苓糕在蒸制过程中，火候不宜过大，以免烧焦。

4. 茯苓糕不宜长时间存放，最好在制作后当天食用。

四、茯苓糕的食用方法

1. 茯苓糕可以直接食用，口感香糯，甜而不腻。

2. 茯苓糕也可搭配豆浆、牛奶等饮品食用，营养更丰富。

3. 茯苓糕可作为早餐、点心或下午茶食用，方便快捷。

五、茯苓糕的功效与作用

1. 健脾养胃：茯苓具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。

2. 利水渗湿：茯苓有利水渗湿的作用，有助于消除水肿、减轻体重。

3. 宁心安神：茯苓具有宁心安神的功效，有助于改善失眠、焦虑等症状。

4. 养颜美容：红枣富含维生素和矿物质，具有养颜美容的作用。

茯苓糕是一种具有丰富营养和保健功效的美食。学会制作茯苓糕，既能满足味蕾，又能养生保健，何乐而不为呢？快来试试这款家常健脾糕点吧！