【番茄烧豆腐】家常美食，简单几步做出鲜香嫩滑，番茄的酸甜与豆腐的滑嫩完美融合！

---

番茄烧豆腐，家常美食，简单几步做出鲜香嫩滑，番茄的酸甜与豆腐的滑嫩完美融合！

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——番茄烧豆腐！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的美食。下面，就让我来详细给大家介绍一下这道番茄烧豆腐的做法吧！

🍅【食材准备】

- 老豆腐 1块

- 番茄 2个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 青椒 1个（可选）

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许（上色用）

- 水淀粉 适量（勾芡用）

🍅【制作步骤】

1. **豆腐切块**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **番茄切块**：番茄洗净后，切成小块备用。

3. **葱姜蒜切末**：葱、姜、蒜分别切成末备用。

4. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5. **炒番茄**：将番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁。

6. **调味**：加入适量的盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。

7. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀。

8. **加水炖煮**：加入适量的水，水量要没过豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。

9. **勾芡**：在炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐糖的量。待豆腐炖煮入味后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

10. **出锅装盘**：最后撒上葱花和青红椒丁（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。

🍅【小贴士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。

2. 番茄烧豆腐时，可以根据个人口味调整盐糖的量。

3. 水淀粉勾芡可以使汤汁更加浓稠，增加菜肴的口感。

4. 番茄烧豆腐是一道非常适合搭配米饭的菜肴，简单几步就能做出美味的家常菜，快快动手试试吧！

这道番茄烧豆腐是不是超级简单呢？只需要简单几步，就能做出鲜香嫩滑、酸甜可口的美食。快快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！记得收藏我的做法，随时查看哦！🌟🍲

---

文章字数：1200字