【糯米蒸糕的做法大全】在家轻松做，口感软糯，香甜可口，快来看看吧！

大家好！今天我要给大家分享的是一款超级美味的糯米蒸糕，口感软糯，香甜可口，做法简单，在家就能轻松制作！下面就来给大家详细介绍一下糯米蒸糕的做法大全，快来看看吧！

糯米蒸糕的做法大全

准备材料：

- 糯米：500克

- 红糖：适量

- 椰蓉：适量

- 桂花：适量

- 芝麻：适量

制作步骤：

1. **糯米浸泡**：将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡一夜，让糯米充分吸水变软。

2. **糯米蒸制**：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火蒸约30分钟，直到糯米熟透。

3. **红糖融化**：在蒸糯米的同时，取一个平底锅，放入适量的红糖，加入少量的水，小火慢慢熬煮，直到红糖完全融化。

4. **糯米搅拌**：糯米蒸好后，取出倒入一个大碗中，用筷子将糯米搅拌均匀，使其更加松软。

5. **加入红糖水**：将融化的红糖水倒入糯米中，继续搅拌均匀。

6. **加入椰蓉和桂花**：在糯米中加入适量的椰蓉和桂花，搅拌均匀。

7. **揉成小圆球**：将糯米揉成一个个小圆球，大小可根据个人喜好而定。

8. **裹上芝麻**：将揉好的糯米圆球裹上芝麻，轻轻按压，使芝麻粘在糯米上。

9. **二次蒸制**：将裹好芝麻的糯米圆球放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到糯米圆球熟透。

10. **出锅装盘**：将蒸好的糯米圆球取出，放入盘中，即可享用。

糯米蒸糕的注意事项：

1. 糯米浸泡时间要充足，这样才能使糯米充分吸水变软，蒸出来的糯米蒸糕才会更加松软。

2. 红糖的量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适量增加。

3. 裹芝麻时，可以轻轻按压，使芝麻粘在糯米上，这样口感会更好。

4. 蒸制时间根据个人蒸锅的不同可能会有所差异，建议先蒸10分钟，取出检查一下糯米圆球的熟度，再根据实际情况调整蒸制时间。

糯米蒸糕的营养价值：

糯米蒸糕富含糯米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、B12、烟酸、维生素E等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、润肺止咳、养血安神等功效。

这款糯米蒸糕的做法简单易学，口感软糯，香甜可口，快来试试吧！相信你们一定会喜欢的！喜欢我的分享，记得点赞、收藏、关注哦！祝大家做菜愉快，生活愉快！