黑米鱼的做法大全
【黑米鱼的做法大全】10种家常黑米鱼做法，营养美味，简单易学！
大家好！今天我要给大家分享的是黑米鱼的做法大全，黑米鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，不仅适合家常烹饪，还能为家人带来健康。接下来，就让我为大家详细介绍一下10种家常黑米鱼的做法，让我们一起动手，为家人制作一道道美味的黑米鱼佳肴吧！
一、黑米鱼清蒸
1. 准备材料：黑米鱼1条、葱、姜、生抽、料酒、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 葱、姜切末，放入鱼腹中。
4. 将腌制好的黑米鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 取出黑米鱼，淋上生抽、食用油，撒上葱花即可。
二、黑米鱼红烧
1. 准备材料：黑米鱼1条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
4. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 收汁，撒上葱花即可。
三、黑米鱼豆腐煲
1. 准备材料：黑米鱼1条、豆腐1块、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 豆腐切块，葱、姜、蒜切末。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
5. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
6. 加入生抽、料酒、盐，翻炒均匀。
7. 加入适量水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 收汁，撒上葱花即可。
四、黑米鱼炖蛋
1. 准备材料：黑米鱼1条、鸡蛋3个、葱、姜、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用盐腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，爆香葱姜。
5. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
6. 倒入鸡蛋液，小火炖煮5分钟。
7. 取出黑米鱼，撒上葱花即可。
五、黑米鱼炖南瓜
1. 准备材料：黑米鱼1条、南瓜1块、葱、姜、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用盐腌制10分钟。
3. 南瓜去皮、去瓤，切块。
4. 热锅凉油，爆香葱姜。
5. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
6. 加入南瓜块，翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 收汁，撒上葱花即可。
六、黑米鱼炖土豆
1. 准备材料：黑米鱼1条、土豆1个、葱、姜、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用盐腌制10分钟。
3. 土豆去皮、切块。
4. 热锅凉油，爆香葱姜。
5. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
6. 加入土豆块，翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 收汁，撒上葱花即可。
七、黑米鱼炖豆角
1. 准备材料：黑米鱼1条、豆角1把、葱、姜、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用盐腌制10分钟。
3. 豆角去筋，切段。
4. 热锅凉油，爆香葱姜。
5. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
6. 加入豆角，翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 收汁，撒上葱花即可。
八、黑米鱼炖茄子
1. 准备材料：黑米鱼1条、茄子1个、葱、姜、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用盐腌制10分钟。
3. 茄子去皮、切块。
4. 热锅凉油，爆香葱姜。
5. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
6. 加入茄子块，翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 收汁，撒上葱花即可。
九、黑米鱼炖莲藕
1. 准备材料：黑米鱼1条、莲藕1节、葱、姜、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用盐腌制10分钟。
3. 莲藕去皮、切片。
4. 热锅凉油，爆香葱姜。
5. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
6. 加入莲藕片，翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 收汁，撒上葱花即可。
十、黑米鱼炖蘑菇
1. 准备材料：黑米鱼1条、蘑菇适量、葱、姜、盐、食用油。
2. 将黑米鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用盐腌制10分钟。
3. 蘑菇洗净，切片。
4. 热锅凉油，爆香葱姜。
5. 放入黑米鱼，两面煎至金黄色。
6. 加入蘑菇片，翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 收汁，撒上葱花即可。
以上就是10种家常黑米鱼的做法，亲们可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快，家人健康！