【家常美食】小草鱼这样做，鲜嫩可口，简单易学，厨房小白也能轻松上桌！

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——小草鱼的家常做法！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的必备佳肴哦！厨房小白也能轻松上桌，快来跟我一起学习吧！

🐟 小草鱼的家常做法 🐟

【食材准备】

- 小草鱼1条（约500克）

- 葱姜蒜适量

- 青红椒适量

- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

【制作步骤】

1. 将小草鱼去鳞、去内脏、去黑膜，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鱼身两侧划几刀，便于入味。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切片备用，青红椒切丝备用。

4. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的小草鱼，两面煎至金黄色。

5. 翻面后，加入葱姜蒜和青红椒丝，翻炒均匀。

6. 加入生抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

7. 加入少量清水，小火炖煮5分钟，让鱼肉更加鲜嫩入味。

8. 出锅前，撒上葱花，即可享用！

🍲 小贴士 🍲

1. 腌制小草鱼时，可以加入少许淀粉，这样煎出来的鱼皮更加酥脆。

2. 煎鱼时，油温不宜过高，以免鱼皮煎糊。

3. 炖煮鱼肉时，加入少量清水，可以让鱼肉更加鲜嫩。

🍽️ 美食分享 🍽️

小草鱼这样做，鲜嫩可口，鱼肉鲜香四溢，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。这道菜简单易学，厨房小白也能轻松上桌，快快动手试试吧！

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