石耳家常做法大！营养美味又简单，快来看看吧！

石耳，又称木耳石、木耳菜，是一种常见的菌类食材。它富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。石耳的家常做法有很多，今天就来为大家几种简单美味的石耳家常做法，让您轻松享受石耳的营养与美味。

一、石耳炒肉片

材料：石耳、瘦肉、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、食用油

做法：

1. 将石耳提前用温水泡发，洗净切成小块；瘦肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 蒜切片，姜切丝，葱切段。

3. 热锅倒油，油温5成热时下入肉片翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入蒜、姜、葱炒香，再加入石耳翻炒片刻。

5. 倒入肉片，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、石耳炖排骨

材料：石耳、排骨、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水

做法：

1. 将石耳提前用温水泡发，洗净切成小块；排骨洗净焯水去血沫，捞出备用。

2. 红枣洗净去核，枸杞洗净。

3. 锅中加入清水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开转小火炖煮1小时。

4. 加入石耳、红枣、枸杞，继续炖煮30分钟，加盐调味即可出锅。

三、石耳拌黄瓜

材料：石耳、黄瓜、蒜、盐、醋、生抽、香油、辣椒油

做法：

1. 将石耳提前用温水泡发，洗净切成细丝；黄瓜洗净切丝。

2. 蒜切末。

3. 将石耳、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。

四、石耳豆腐汤

材料：石耳、豆腐、姜片、盐、清水

做法：

1. 将石耳提前用温水泡发，洗净切成小块；豆腐切成小块。

2. 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开转小火煮10分钟。

3. 加入石耳、豆腐，继续煮5分钟，加盐调味即可出锅。

石耳的家常做法多种多样，以上只是其中几种。您可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的搭配。石耳不仅美味，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。快来动手试试吧，让石耳为您的餐桌增添一份美味与营养！